दोसा घर पर आसान तरीका से बनाएं आप कैसे बनता हैं

 

🥞 आसान दोसा बनाने की विधि

🧾 सामग्री

चावल – 2 कप

उड़द दाल – ½ कप

मेथी दाना – ½ छोटा चम्मच (ऐच्छिक)

नमक – स्वाद अनुसार

पानी – आवश्यकतानुसार

तेल या घी – सेंकने के लिए

🔪 बनाने की तैयारी

चावल, उड़द दाल और मेथी दाना को अच्छे से धो लें।

इन्हें 6–8 घंटे या रातभर पानी में भिगो दें।

🔄 पीसने की विधि

भीगे हुए चावल और दाल को थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मिक्सर में बारीक पीस लें।

घोल न ज्यादा गाढ़ा हो, न ज्यादा पतला।

अब इसमें नमक मिलाकर अच्छे से मिला दें।

ढककर 8–10 घंटे या रातभर गर्म जगह पर रखें, ताकि घोल खमीर (फर्मेंट) हो जाए।

🍳 दोसा बनाने का तरीका

तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाएँ।

एक कड़छी घोल तवे पर डालें और गोल-गोल फैलाएँ।

किनारों पर थोड़ा तेल डालें।

मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।

चाहें तो पलटकर दूसरी तरफ भी हल्का सेंक लें।

🍽️ परोसने का तरीका

गरम-गरम दोसा नारियल की चटनी, सांभर या टमाटर की चटनी के साथ परोसें।

⭐ आसान टिप्स

जल्दी के लिए इनो फ्रूट साल्ट या ईनो का ½ छोटा चम्मच डालकर तुरंत दोसा बना सकते हैं।

कुरकुरा दोसा चाहिए तो घोल थोड़ा पतला रखें।

अगर आप चाहें तो मैं झटपट  तक बिना फर्मेंट वाला दोसा या क्रिस्पी होटल जैसा दोसा बनाने की विधि भी बता सकता हूँ 😊