पनीर टिक्का घर पर ही आसान तरीका से बनाएं
🧀 पनीर टिक्का बनाने की सामग्री
पनीर – 250 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ)
दही – ½ कप (गाढ़ा)
बेसन – 2 चम्मच
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
हल्दी – ¼ चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
गरम मसाला – ½ चम्मच
चाट मसाला – ½ चम्मच
नींबू का रस – 1 चम्मच
सरसों तेल – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
शिमला मिर्च – 1 (चौकोर कटी)
प्याज – 1 (चौकोर कटा)
👩🍳 पनीर टिक्का बनाने की विधि
1️⃣ मैरिनेशन तैयार करें
एक बाउल में दही, बेसन, अदरक-लहसुन पेस्ट, सभी मसाले, नींबू रस, सरसों तेल और नमक मिलाकर अच्छे से फेंट लें।
2️⃣ पनीर और सब्जियाँ मिलाएँ
अब इसमें पनीर के टुकड़े, शिमला मिर्च और प्याज डालकर हल्के हाथ से मिलाएँ ताकि पनीर टूटे नहीं।
3️⃣ मैरिनेट होने दें
इसे ढककर 30 मिनट के लिए रख दें (ज्यादा स्वाद के लिए 1 घंटा भी रख सकते हैं)।
4️⃣ सेंकने का तरीका
तवा पर:
तवे पर थोड़ा तेल गरम करें
मैरिनेटेड पनीर डालें
धीमी आंच पर चारों तरफ से सेक लें
ओवन में:
200°C पर 15–20 मिनट बेक करें
बीच में एक बार पलटें
एयर फ्रायर में:
180°C पर 12–15 मिनट
🍽️ परोसने का तरीका
गरमागरम पनीर टिक्का को
हरी चटनी
प्याज के छल्ले
नींबू के टुकड़े
के साथ परोसें 😋
अगर आप चाहें तो मैं
✅ रेस्टोरेंट स्टाइल
✅ बिना ओवन
✅ तंदूरी फ्लेवर
का तरीका भी बता सकता हूँ। बताइए 😊
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