अब घर पर ही छोले बनाए आसान तरीका



घर पर छोला (चने की सब्ज़ी) बनाने का आसान तरीका 👇


सामग्री:

काबुली चना – 1 कप (रात भर भिगोया हुआ)


प्याज़ – 2 (बारीक कटे)


टमाटर – 2 (पीसे हुए)


अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच


हरी मिर्च – 1 (वैकल्पिक)


तेल – 2–3 चम्मच


जीरा – 1/2 चम्मच


हल्दी – 1/2 चम्मच


धनिया पाउडर – 1 चम्मच


लाल मिर्च – स्वादानुसार


छोला मसाला – 1–2 चम्मच


नमक – स्वादानुसार


गरम मसाला – 1/2 चम्मच


हरा धनिया – सजाने के लिए


बनाने की विधि:

भीगे हुए चनों को कुकर में नमक डालकर 4–5 सीटी आने तक उबाल लें।


कढ़ाही में तेल गरम करें, जीरा डालें।


प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।


अदरक-लहसुन और हरी मिर्च डालकर भूनें।


टमाटर पेस्ट डालें और तेल अलग होने तक पकाएँ।


हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च, छोला मसाला डालकर मिलाएँ।


उबले चने और थोड़ा पानी डालकर 10–15 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ।


अंत में गरम मसाला और हरा धनिया डालें।


परोसने का तरीका:

गरम-गरम छोला भटूरे, पूरी, पराठा या चावल के साथ परोसें 😋


अगर चाहें तो मैं चोले भटूरे की पूरी रेसिपी या बिना कुकर के छोला भी बता दूँ।

टिप्पणियाँ

एक टिप्पणी भेजें

इस ब्लॉग से लोकप्रिय पोस्ट

need ki tayari in hindi

चित्र
 अगर आप NEET (National Eligibility cum Entrance Test) की तैयारी शुरू कर रहे हैं, तो यह एक बड़ा और महत्वपूर्ण कदम है। यह परीक्षा भारत में मेडिकल और डेंटल कॉलेजों में एडमिशन के लिए होती है और काफी कॉम्पिटिटिव होती है। सफल होने के लिए एक सही स्ट्रैटेजी और अनुशासन की ज़रूरत होती है। यहाँ कुछ ज़रूरी कदम दिए गए हैं, जो आपको अपनी तैयारी में मदद करेंगे: 1. सिलेबस और एग्ज़ाम पैटर्न को समझें सबसे पहले, आपको NEET का पूरा सिलेबस अच्छी तरह से पता होना चाहिए। यह 11वीं और 12वीं के Physics, Chemistry, और Biology (Botany और Zoology) पर आधारित होता है।  * परीक्षा पैटर्न: यह एक पेन-पेपर बेस्ड टेस्ट (OMR शीट) होता है जिसमें 200 मल्टीपल चॉइस क्वेश्चन (MCQs) होते हैं, जिनमें से आपको 180 हल करने होते हैं। हर सही जवाब के लिए +4 अंक मिलते हैं और गलत जवाब के लिए -1 अंक काट लिया जाता है। 2. एक स्टडी प्लान बनाएँ एक स्ट्रक्चर्ड स्टडी प्लान बनाना बहुत ज़रूरी है।  * टाइम टेबल: हर सब्जेक्ट के लिए रोज़ाना या हफ़्ते के हिसाब से समय तय करें। अपने कमजोर और मजबूत सब्जेक्ट्स के हिसाब से समय बाँटें।  * छो...
और पढ़ें

अमरूद पौधा लगाकर ढेर सारा फल पाए मात्र डेढ़ महीने में

चित्र
  अमरूद एक लोकप्रिय फल है जो उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है। अमरूद की खेती करने के लिए कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है: *अमरूद उगाने की विधि:* 1. *जलवायु और मिट्टी*: अमरूद गर्म और आर्द्र जलवायु में अच्छी तरह से उगता है। यह विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उग सकता है, लेकिन अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी सबसे अच्छी होती है। 2. *पौधे लगाना*: अमरूद के पौधे बीज से या कलम से उगाए जा सकते हैं। कलम से उगाए गए पौधे जल्दी फल देते हैं। 3. *सिंचाई*: अमरूद के पौधों को नियमित सिंचाई की जरूरत होती है, खासकर सूखे मौसम में। *खाद और उर्वरक:* अमरूद के पौधों को स्वस्थ विकास और अच्छी फल उत्पादन के लिए खाद और उर्वरकों की जरूरत होती है। आम तौर पर उपयोग की जाने वाली खादें हैं: 1. *जैविक खाद*: गोबर की खाद या कम्पोस्ट का उपयोग मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए किया जा सकता है। 2. *रासायनिक उर्वरक*: NPK (नाइट्रोजन, फॉस्फोरस, पोटाश) उर्वरकों का उपयोग पौधों की वृद्धि और फल उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए किया जा सकता है। *देखभाल:* - *छंटाई*: पौधों की छंटाई करके आकार और स्वास्थ्य को बनाए...
और पढ़ें

Paneer tikka Ghar baithe aasan tarike banaye

चित्र
  kata hua Dahi (Curd): 1/2 cup, gaadhi (thick) aur paani nikali hui Besan (Gram Flour): 1 bada chamach Adrak-Lehsun Paste (Ginger-Garlic Paste): 1 chhota chamach Lal Mirch Powder (Red Chili Powder): 1 chhota chamach Haldi (Turmeric Powder): 1/2 chhota chamach Garam Masala: 1/2 chhota chamach Jeera Powder (Cumin Powder): 1/2 chhota chamach Dhania Powder (Coriander Powder): 1/2 chhota chamach Amchur (Dry Mango Powder): 1/2 chhota chamach (agar ho) Sarson ka Tel (Mustard Oil): 1 chhota chamach Namak (Salt): Swaad anusar Pyaaz (Onion): 1, bade tukdon mein kata hua Shimla Mirch (Capsicum): 1, bade tukdon mein kati hui Tamatar (Tomato): 1, bade tukdon mein kata hua (optional) Til (Sesame Seeds): 1/2 chhota chamach (optional) Pudina Chutney (Mint Chutney): Serve karne ke liye Banane ka Tareeka Dahi ka Masala Taiyar Karein: Ek bade bartan mein dahi, besan, adrak-lehsun paste, saare sukhe masale (haldi, lal mirch, garam masala, jeera powder, dhania powder, amchur), namak aur sarson ka tel ...
और पढ़ें